Ungarischer Lángos mit Knoblauch – der beste, den ich je gemacht habe

Teig zubereiten : Hefe, warme Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren. 10 Minuten schaumig rühren. Mehl, Salz und Wasser hinzufügen und den Teig glatt und elastisch kneten. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Pfannkuchen formen : Den Teig in 6–8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese anschließend zu dünnen Pfannkuchen ausrollen.

Braten : Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren : Die Pfannkuchen mit Sauerrahm bestreichen, mit gepresstem Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen. Heiß servieren! 

Topping : Nach Belieben mit Schinken, Schnittlauch oder anderen Lieblingszutaten belegen!

Tipp :

Für einen einzigartigen Geschmack eine Prise geräuchertes Paprikapulver  in den Teig geben!

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