Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herauskratzen, dabei etwa 1 cm Rand stehen lassen. Das Fruchtfleisch klein hacken.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
Das gehackte Zucchinifleisch und Tomatensauce unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Die Zucchinihälften mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
Tipp:
Vegetarisch? Einfach das Hackfleisch durch gewürfelte Pilze oder Linsen ersetzen 
Für extra Geschmack etwas Feta-Käse oder frische Kräuter zum Schluss darüber geben 
Dazu passt frisches Baguette oder ein knackiger Salat
Speichern & unbedingt ausprobieren – so lecker kann Ofengemüse sein! 
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