Zuerst die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald die Nudeln gekocht sind, abgießen und beiseite stellen.
Während die Nudeln kochen, die Würstchen vorbereiten, indem Sie sie in Scheiben schneiden oder längs halbieren, je nach Vorliebe.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Die Würstchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und anfangen, Aromen freizusetzen.
Den Senf über die Würstchen gießen und gut umrühren, um alle Aromen zu kombinieren.
Die Rinderbrühe hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können und die Würstchen gar sind.
Die Sahne oder Creme fraiche unterrühren und die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen, um sie etwas einzudicken.
Die gekochten Penne-Nudeln zur Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne auf Teller oder in Schüsseln verteilen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Dieses Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für geschäftige Tage eignet. Die herzhafte Kombination aus würzigen Würstchen, aromatischem Senf und cremiger Sauce ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie es als Hauptgericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und genießen Sie den köstlichen Geschmack dieses Gerichts. Guten Appetit!
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