2.
Zucchini zubereiten: Zucchini in eine Schüssel reiben. Salz hinzufügen, gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit aus den Zucchini drücken.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor: Schälen und reiben Sie die Kartoffeln. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus und geben Sie sie in die Schüssel mit den Zucchini.
Zutaten hinzufügen: Geriebene Karotte, gehackte Petersil
ie und gehackten Knoblauch in die Schüssel geben. Mit Paprika, schwarzem Pfeffer und etwas mehr Salz würzen.
Den Teig mischen: Die Eier verquirlen und zur Mischung hinzufügen. Das Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Käse hinzufügen: Den Käse reiben und unter die Gemüsemischung mischen.
Patties formen: Nehmen Sie mit den Händen einen Teil der Mischung, legen Sie ein Stück Käse in die Mitte und formen Sie daraus ein Patty. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung.
Mit Mehl bestäuben: Jedes Patty leicht mit Mehl bestäuben.
Braten Sie die Bratlinge: Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Bratlinge auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Legen Sie die gebratenen Bratlinge auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz vermischen. Gut vermischen.
Servieren: Servieren Sie die Zucchini-Käse-Pastetchen warm, mit der Knoblauch-Joghurt-Sauce als Beilage. Guten Appetit!
TippsZubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
ADVERTISEMENT
