Lust auf ein schnelles, würziges Nudelgericht, das mit jedem Takeaway mithalten kann? Diese Hühnchen-Teriyaki-Nudeln sind genau das Richtige! Saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und eine köstliche hausgemachte Teriyaki-Soße machen dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Das Beste daran? Es ist in nur 25 Minuten fertig und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen – egal ob du mehr Schärfe möchtest oder zusätzliches Gemüse einbaust. Lass uns loslegen!
Warum du diese Hühnchen-Teriyaki-Nudeln lieben wirst
Schnell & einfach: Perfekt für stressige Tage – in nur 25 Minuten fertig.
Gesünder als Takeaway: Weniger Öl, weniger Zucker und keine Zusatzstoffe.
Unwiderstehlich würzig: Die Teriyaki-Soße sorgt für eine perfekte Balance aus süß, salzig und herzhaft.
Super wandelbar: Tausche das Hähnchen gegen Tofu oder Garnelen und passe das Gemüse nach deinem Geschmack an.
Wie schmecken Hühnchen-Teriyaki-Nudeln?
Dieses Gericht ist eine harmonische Mischung aus herzhafter Umami-Note, leichter Süße und einer angenehmen Würze. Die hausgemachte Teriyaki-Soße verbindet alles zu einem runden Geschmackserlebnis. Die Nudeln nehmen die würzige Soße perfekt auf, während das Gemüse für eine knackige Frische sorgt.
Zutaten für 4 Portionen
Für das Hühnchen & die Nudeln
300 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln
2 Hähnchenbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
100 g Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Esslöffel Sesamöl oder neutrales Öl
Für die Teriyaki-Soße
4 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Honig oder brauner Zucker
1 Esslöffel Reisessig oder Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
1 Teelöffel Speisestärke + 2 Esslöffel Wasser (zum Andicken)
½ Teelöffel Chiliflocken (optional für Schärfe)
Toppings (optional)
Gerösteter Sesam
Frischer Koriander
Extra Teriyaki-Soße zum Beträufeln
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
