Habt ihr Lust auf einen fruchtig-frischen Kuchen, der in nur 10 Minuten vorbereitet ist und trotzdem wie ein kleines Meisterwerk schmeckt? Dann ist dieser Erdbeer-Fanta-Kuchen genau das Richtige für euch! Mit spritziger Fanta im Teig und saftigen Erdbeeren auf einer cremigen Sahne-Schmand-Schicht verbindet dieses Rezept Leichtigkeit und Genuss. Perfekt für spontane Besuche oder einfach, um euch selbst eine süße Freude zu machen – lasst euch von diesem unkomplizierten Rezept verzaubern!
Zutaten/Zubereitung
für den Boden
120 g Zucker
2 Tüten Vanillinzucker
2 Eier
60 ml Öl
150 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
80 ml Fanta
Zutaten für den Belag
450 g Erdbeeren
320 g Sahne
350 g Schmand
2 Tüten Sahnefest
2 Tüten Vanillinzucker
3 EL braunen Zucker
So meine lieben als erstes das Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren und das Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluß Fanta unterrühren.
Danach ein kleines Blech ( 30 x22 cm) oder eine Springform ( 26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben.
Nun im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Dann nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen und den Boden wieder in die Form geben.
So jetzt die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen.
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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