Das klassische Kartoffelgratin geht ganz einfach. Es schmeckt als leckere Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vegetarische Hauptspeise.
VORBEREITUNG
15Minuten Minuten
ZUBEREITUNG
45Minuten Minuten
ZEIT GESAMT
1Stunde Stunde
PORTIONEN
4 Personen
ZUTATEN
DU BENÖTIGST EINE RUNDE AUFLAUFFORM MIT CA. 24 CM Ø ODER RECHTECKIG MIT CA. 26 x 20 CM.
▢800 g mittelgroße Kartoffeln – Wichtig: Sorte “vorwiegend festkochend”
▢200 ml Kochsahne – 15% Fett
▢100 g französischer Kräuterfrischkäse – z.B. Bresso, Miree etc.
▢100 g geriebener Emmentaler – alternativ Comté, Gruyère oder gar kein Käse
▢20 g Butter – in Flöckchen, Stückchen
▢1 TL Butter für die Form
▢1 TL Salz
▢1/2 TL Muskat – frisch gerieben
▢1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
ANLEITUNG
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
ADVERTISEMENT
