1.
Zutaten:
500 g Rindfleisch (zum Beispiel Rinderlende oder Rinderbrust), gewürfelt
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Paprika (verschiedene Farben), in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Kartoffeln, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 EL Senf
2 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Pfanne vorbereiten: In eine
r großen Pfanne das Öl erhitzen.
Rindfleisch anbraten: Die gewürfelten Rindfleischstücke in der heißen Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Das angebratene Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Die Zwiebelringe und Paprikastreifen in der Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Kartoffeln hinzufügen: Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Brühe, Sahne und Senf hinzufügen: Die Gemüsebrühe, Sahne und Senf in die Pfanne gießen. Die Pfanne zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Rindfleisch zurückgeben: Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und unterrühren.
Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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