1.
ZUTATEN
1 Liter Vollmilch
2 Esslöffel Naturjogh
urt (mit aktiven Kulturen) oder ein Päckchen Joghurtkulturen
Utensilien: Küchenthermometer, Topf, Holzlöffel, hitzebeständige Tasse oder Schüssel, ein großes Handtuch, ein Käsetuch oder ein Musselintuch, ein Sieb und ein Behälter zum Auffangen der Molke
ANLEITUNG
Vorbereitung:
Wasche und sterilisiere alle Utensilien, die du zur Herstellung des griechischen Joghurts verwendest.
Erhitze die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie eine Temperatur von etwa 85-90°C (185-195°F) erreicht. Verwende ein Küchenthermometer, um die Temperatur genau zu messen. Dies hilft, unerwünschte Bakterien abzutöten und die Proteine in der Milch zu denaturieren, um eine dickere Textur zu erhalten.
Nimm die Milch vom Herd und lasse sie abkühlen,Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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