1.
Zutaten:
r>5 Zucchini etwa 1 kg
1 Zwiebel
2 Schalotten
1 Bund Lauch oder Petersilie
3 Eier
150 g Feta-Käse
200 g mehr Mehl nach Bedarf
gebraten
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zuerst die Zucchinis schälen und fein raspeln. Die Zucchiniraspeln in ein
Käsetuch oder Küchentuch geben und vorsichtig ausdrücken,
bis möglichst viel Flüssigkeit entfernt ist.
Zwiebeln, Schalotten und Kräuter fein hacken.
Eier unterrühren. Geraspelte Zucchini, Zwiebeln, Schalotten
und Kräuter dazugeben und vermengen und den
Feta reiben und unterheben. Danach das Mehl hinzufügen und kneten.
Beginnen Sie am besten mit weniger Mehl und fügen Sie
nach und nach mehr Mehl hinzu, bis sich aus dem
Teig kleine Kugeln formen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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