Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli fürs Wochenende

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
1 Kopf Brokkoli
2 Möhren
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
3 Eier
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie (optional)

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