Schokokuss-Dessert
Zutaten:
Für den Boden:
150 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
75 g Butter
Für die Füllung:
4 Schokoküsse (Schaumküsse)
200 g Schlagsahne
200 g Quark (Magerquark oder Vollfett)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Gelatinepulver (oder 4 Blatt Gelatine)
100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
Für die Dekoration:
4-6 Schokoküsse (Schaumküsse), halbiert
Schokoladenraspeln oder Kakaopulver
Frische Beeren (optional)
Zubereitung:
1. Boden vorbereiten:
Die Kekse in einem Gefrierbeutel oder einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermengen.
Die Keks-Butter-Mischung in den Boden von Dessertgläsern oder einer kleinen Springform (Ø 18-20 cm) drücken, um einen festen Boden zu bilden. Dabei die Mischung gleichmäßig und fest andrücken.
Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Füllung zubereiten:
Die Schokoküsse grob hacken.
Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten (bei Pulver: in etwas kaltem Wasser einweichen und dann erwärmen; bei Blättern: in kaltem Wasser einweichen und dann auflösen).
In einer Schüssel Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
Die Schokoküsse unter die Quark-Sahne-Mischung heben.
Die aufgelöste Gelatine unter die Quarkmischung rühren.
3. Dessert zusammenstellen:
Die Füllung auf den Keksboden in den Dessertgläsern oder der Springform verteilen und glatt streichen.
Die Dessertgläser oder Springform für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Füllung fest wird.
4. Dekoration:
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