Donuts Gefüllt Mit Nutella (Aus Dem Backofen)
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 21 g frische Hefe
1 Ei
125 ml Milch
50 g Butter (geschmolzen)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung:
200 g Nutella (oder eine andere Schokoladen-Nuss-Creme)
Für die Glasur (optional):
100 g Puderzucker
2-3 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
Schokoladenstreusel oder Kakaopulver (zum Dekorieren)
Zubereitung:
1. Hefeteig vorbereiten:
Falls du frische Hefe verwendest, diese in der warmen Milch auflösen. Die Milch sollte lauwarm sein (nicht heiß, da sie die Hefe töten könnte).
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, und Salz vermengen.
Die Trockenhefe hinzufügen oder die aufgelöste frische Hefe-Milch-Mischung in die trockenen Zutaten einrühren.
Das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Donuts formen:
Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ausrollen, bis er etwa 1-1,5 cm dick ist.
Mit einem Donut-Ausstecher (oder zwei verschiedenen Ausstechern) die Donuts ausstechen. Falls du keinen Ausstecher hast, kannst du auch ein Glas für die großen Ringe und eine kleine Flasche für die mittleren Ringe verwenden.
Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achte darauf, dass zwischen den Donuts genügend Platz bleibt.
Die Donuts erneut abdecken und etwa 20-30 Minuten gehen lassen, bis sie aufgegangen sind.
3. Backen:
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