Bratapfelkuchen mit Marzipan und Preiselbeeren
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser köstliche Bratapfelkuchen vereint saftige Äpfel, würzige Marzipanfüllung und eine cremige Schmandmasse zu einem himmlischen Dessert.
Zutaten
260 g Mehl: Für den Teig.
160 g weiche Butter: Für den Mürbeteig und die saftige Konsistenz.
260 g Zucker: 100 g für den Teig, 160 g für die Schmandmasse.
1 Prise Salz: Zur Abrundung des Geschmacks.
3 Eier: 1 Ei für den Teig, 2 für die Füllung.
1 TL Backpulver: Für den Mürbeteig.
1 Bio-Zitrone: Für Abrieb und Saft, um den Äpfeln eine frische Note zu verleihen.
7-8 kleine Äpfel (z.B. Boskoop oder Cox Orange): Die Hauptzutat für die Bratäpfel.
120 g Marzipanrohmasse: Für die Füllung der Äpfel.
1 TL Zimt: Für den würzigen Geschmack.
50 g Wildpreiselbeeren (aus dem Glas): Für eine süß-saure Füllung.
450 g Schmand: Für die cremige Füllung.
120 ml Milch: Zum Auflockern der Füllung.
1 Packung Vanillezucker: Für extra Vanillearoma.
1 Packung Vanillepuddingpulver (zum Kochen): Für die Konsistenz der Füllung.
1 EL Puderzucker: Zum Bestäuben des fertigen Kuchens.
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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