Diese Apfel-Karotten-Haferflocken-Muffins sind eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichen Aromen. Hergestellt aus Haferflocken, Äpfeln, Karotten und Hüttenkäse sind sie ein nahrhafter Start in den Tag oder ein köstlicher Snack. Auf geht’s zum Backen!
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35-45 Minuten
Gesamtzeit: 50-60 Minuten
Zutaten
Für die Muffins
150g Haferflocken
1 Apfel, geschält und gehackt
1 Karotte, gerieben
2 Eier
1 Banane, zerdrückt
20g Kokosöl, geschmolzen
1 Teelöffel Backpulver
Für die Füllung
360g Hüttenkäse
2 Eier
20g Maisstärke
30g Kokosblütenzucker
1 Teelöffel Backpulver
Zum Garnieren
Mandelblüten (optional)
Wegbeschreibung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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