🍞 Bauernbrot – Das rustikale deutsche Brot! 🥖
📌 Dauer: ca. 3 Std. (inkl. Gehzeit)
🔥 Kalorien: ca. 250 kcal pro Scheibe
👥 Ergibt: 1 großes Brot (ca. 1 kg)
🛒 Zutaten:
500 g Roggenmehl (Type 1150) 🌾
250 g Weizenmehl (Type 1050) 🍞
1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe) 🍺
1 TL Zucker
2 TL Salz 🧂
400 ml lauwarmes Wasser 💧
1 TL Brotgewürz (optional, z. B. Kümmel, Fenchel, Koriander) 🌿
👨🍳 Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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