Buttermilch-Gugelhupf – saftig, einfach, genial!

1. Backform vorbereiten 
Eine Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl ausstäuben, damit sich der Kuchen nach dem Backen gut löst.

2. Ofen vorheizen 
Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. All-in-Teig zubereiten
Alle Zutaten – Mehl, Buttermilch, Öl, Eier, Zucker, Vanillezucker und Backpulver – in eine große Rührschüssel geben. Die Reihenfolge ist dabei völlig egal.

Mit den Rührbesen des Mixers oder der Küchenmaschine ca. 1 Minute kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben.

Backzeit: ca. 90 Minuten
 Tipp: Nach etwa 60 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.

5. Abkühlen & Verzieren
Den fertigen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoguss überziehen. 

 Tipps & Variationen
Aromatisch: Gib etwas Zitronenabrieb, Zimt oder Rum-Aroma in den Teig für eine besondere Note.

Marmor-Effekt: ⅓ des Teigs mit Kakaopulver mischen und abwechselnd einfüllen.

Nussig: Ersetze 100 g Mehl durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln.

Schokoladenguss: Einfach 100 g Zartbitterschokolade mit 1 TL Kokosöl schmelzen und über den ausgekühlten Kuchen gießen.