Schwarzwälder-Käse-Torte Zutaten: Für den Boden: 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse) 100 g Butter Für die Füllung: 500 g Quark (Magerquark oder Vollfett) 250 g Frischkäse (zimmerwarm) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 200 ml Sahne 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 300 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft) 2-3 … Read more
Panierte Champignons mit Kräuterquark Zutaten: Für die panierten Champignons: 500 g Champignons (mittelgroß) 2 Eier 100 g Mehl 100 g Semmelbrösel 50 g Parmesan (gerieben, optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Knoblauchpulver (optional) Pflanzenöl (zum Frittieren) Für den Kräuterquark: 250 g Quark (Magerquark oder Vollfett) 100 g griechischer Joghurt … Read more
Omas Kohlrouladen Rezept Zutaten: Für die Kohlrouladen: 1 Kopf Weißkohl 500 g Rinderhackfleisch 200 g Schweinehackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Ei 100 g Semmelbrösel 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Majoran Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Pflanzenöl (zum Anbraten) Für die Soße: 500 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe) 1 Dose (400 g) stückige … Read more
Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden Zutaten: Für die Füllung: 500 g Quark (Magerquark oder Vollfett) 250 g Frischkäse (zimmerwarm) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 200 ml Sahne 2 EL Speisestärke 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 300 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt) Für die Heidelbeersoße: 200 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 50 g Zucker 1 … Read more
Schwarzwälder Kirschkuchen Rezept Zutaten: Für den Biskuitteig: 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 25 g Kakaopulver 1 TL Backpulver Für die Kirschfüllung: 1 Glas Sauerkirschen (720 ml) oder 500 g frische Kirschen (entsteint) 2-3 EL Kirschwasser (optional) 1 Päckchen Tortenguss (rot) oder 2 EL Zucker und 1 TL Speisestärke (für … Read more
Puddingkipferl Rezept Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter (zimmerwarm) 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 500 g Mehl 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) Für die Puddingfüllung: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 250 ml Milch 50 g Zucker Zum Bestäuben: Puderzucker (nach Belieben) Zubereitung: 1. Puddingfüllung zubereiten: Die Milch in einem Topf erhitzen, … Read more
Prinzenrolle-Torte Zutaten: Für die Keks-Schicht: 1 Packung Prinzenrolle Kekse (ca. 150-200 g, je nach Größe der Form) 100 g Butter Für die Füllung: 500 g Quark (Magerquark oder etwas fetthaltiger) 200 g Sahne 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 500 ml Milch 200 g Schlagsahne (für den Pudding) Für die … Read more
Apfel-Streuselkuchen mit Pudding Zutaten: Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g Butter, kalt 75 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Für die Pudding-Schicht: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 500 ml Milch 40 g Zucker (je nach Geschmack anpassen) Für die Apfelfüllung: 4-5 Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar), geschält, entkernt und in dünne Scheiben … Read more
Klassisches Millefeuille Rezept Zutaten: Für den Blätterteig: 1 Rolle Blätterteig (frisch oder gefroren) Für die Vanillecreme: 500 ml Milch 1 Vanilleschote (oder 2 TL Vanilleextrakt) 4 Eigelb 100 g Zucker 40 g Speisestärke 50 g Butter Für die Glasur: 100 g Puderzucker 2-3 EL Wasser (oder Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack) Optional: Etwas Kakaopulver oder Puderzucker … Read more
Klassisches Rindergulasch mit dunkler Soße Zutaten: 1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Rinderbrust), in Würfel geschnitten 2 große Zwiebeln, grob gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 2-3 EL Paprikapulver (edelsüß und/oder rosenscharf, je nach Geschmack) 2 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 200 ml Rotwein (optional, für zusätzliche Tiefe und Farbe) 1 TL Kümmel (optional) 1 TL … Read more