Dieses Rezept für knuspriges Kräuterbrot ist einfach und köstlich. Zuerst wird ein Hefeteig aus Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Olivenöl hergestellt und für etwa eine Stunde gehen gelassen. Dann werden Knoblauch, Petersilie, Thymian und würziger Käse mit Olivenöl vermischt und in den Teig eingearbeitet. Der Teig wird in einer gefetteten Kastenform gebacken, bis er goldbraun ist. Das Ergebnis ist ein leckeres, aromatisches Brot, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt!
Zutaten:
Für den Teig:
400 g Mehl
270 ml Wasser, lauwarm
2 EL Zucker
1 TL Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Olivenöl
Fett für die Form Außerdem:
4 Knoblauchzehen
5 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
50 ml Olivenöl
Salz
Zubereitung:
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