Erdbeerkuchen mit Vanillecreme ist ein klassisches Dessert, das die fruchtige Frische von Erdbeeren mit der cremigen Süße von Vanille kombiniert. Dieses beliebte Rezept ist besonders im Sommer eine köstliche Leckerei, wenn die Erdbeeren ihre volle Reife erreicht haben und mit ihrem süßen Aroma verführen. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diesen herrlichen Erdbeerkuchen mit Vanillecreme zubereiten können und warum er zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Sommerküche werden sollte.
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter, kalt und in kleine Stücke geschnitten
50 g Zucker
1 Ei
Eine Prise Salz
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
4 Eigelb
100 g Zucker
40 g Speisestärke
1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
Für den Belag:
500 g frische Erdbeeren
2 EL Erdbeermarmelade oder Gelee
Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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