Zutaten:
500 g Weizenmehl (Typ 500 oder 650)
7 g Trockenhefe oder 25 g Frischhefe
300 ml warmes Wasser
1,5 TL Salz
3–4 Knoblauchzehen (gepresst)
150 g Mozzarella (gerieben oder gewürfelt)
3 EL gehackte Petersilie oder getrocknete Kräuter
3 EL Olivenöl
etwas Butter (optional zum Bestreichen nach dem Backen)
Zubereitung:Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
