Saftiger Schokoladen-Lebkuchen-Kuchen: Ein Genuss für die kalte Jahreszeit
Wenn du nach einem Kuchen suchst, der dich direkt in weihnachtliche Stimmung versetzt und gleichzeitig super einfach und schnell zuzubereiten ist, dann ist dieser Schokoladen-Lebkuchen-Kuchen genau das Richtige für dich! Mit einer Mischung aus intensivem Kakao und dem wärmenden Geschmack von Lebkuchengewürz ist dieser Kuchen perfekt für kalte Herbst- und Wintertage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch.
Zutaten für den Schokoladen-Lebkuchen-Kuchen:
250 g Margarine – Zimmertemperatur. Du kannst auch Butter verwenden, aber Margarine verleiht dem Kuchen eine besondere Leichtigkeit.
300 g Zucker – Für die perfekte Süße, aber nicht zu viel. Wenn du es weniger süß magst, kannst du die Menge leicht anpassen.
1 Pck. Vanillezucker – Die Vanille verleiht dem Kuchen eine subtile, angenehme Note, die den intensiven Schokoladengeschmack schön ergänzt.
4 Eier – Am besten auf Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit den restlichen Zutaten verbinden.
1 Pck. Schokoladenpuddingpulver – Für die extra schokoladige Textur. Puddingpulver sorgt für eine besonders saftige Konsistenz im Kuchen.
2 EL Kakaopulver – Achte darauf, ein hochwertiges, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden, um den vollen Schokoladengeschmack zu erhalten.
250 g Mehl – Für die Struktur des Kuchens. Ein Allzweckmehl funktioniert hier am besten.
1 Pck. Backpulver – Damit der Kuchen schön aufgeht und eine leichte, fluffige Textur bekommt.
1 Pck. Lebkuchengewürz – Der Star der Show! Dieses Gewürz bringt den unverwechselbaren Geschmack von Weihnachten in den Kuchen. Es enthält normalerweise Zimt, Nelken, Piment und andere wärmende Gewürze, die den Kuchen unglaublich aromatisch machen.
125 ml Milch – Am besten lauwarm, damit sie sich gut in den Teig integriert. Du kannst auch Pflanzenmilch verwenden, wenn du es bevorzugst.
2 EL Rum (optional) – Der Rum verleiht dem Kuchen eine dezente, aber tiefgründige Note. Keine Sorge, der Alkohol verdampft beim Backen, es bleibt nur der Geschmack. Alternativ kannst du auch Rumaroma oder Amaretto verwenden, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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