1️⃣ Hähnchen marinieren
Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer, Paprika, Piment, Sojasauce & braunem Zucker würzen.
Mindestens 30 Minuten marinieren (besser über Nacht für intensiven Geschmack!).
2️⃣ Anbraten & Farbe geben
Öl in einer Pfanne erhitzen & das marinierte Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten (nicht durchgaren!).
Hähnchen aus der Pfanne nehmen & beiseitestellen.
3️⃣ Aromatische Basis zubereiten
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer & Chili in derselben Pfanne anbraten.
Paprika & Tomaten hinzufügen & für 3 Minuten mitbraten.
Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
4️⃣ Schmoren & Geschmack entfalten
Hühnerbrühe, Thymian & Worcestershiresauce hinzufügen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart & saftig ist.
Falls nötig, etwas Wasser nachgießen.
5️⃣ Servieren & genießen
Mit Frühlingszwiebeln garnieren & mit Reis & Erbsen oder Kochbananen servieren – ein echtes karibisches Geschmackserlebnis! 🇯🇲✨
Tipp:
🔥 Extra Geschmack? 1 TL Kokosmilch am Ende hinzufügen für eine cremige Note!
🌶 Weniger scharf? Scotch Bonnet durch milde Chili oder Paprika ersetzen!
🍗 Herzhaft, würzig & unglaublich lecker – Brown Stew Chicken bringt die Karibik auf deinen Teller! 🌴🔥
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