Kartoffeln garen
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Zusammen mit Milch und Salz in den Mixtopf geben.
25 Min., 90 °C, Stufe 1 garen.
Püree mixen
Butter, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.
Messbecher aufsetzen und 30 Sek., Stufe 3–4 pürieren.
Konsistenz anpassen
Textur prüfen.
Für ein leichteres Püree nach Belieben etwas heiße Milch zugeben und 10 Sek., Stufe 3 unterrühren.
Fußnoten
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende heiße Vollmilch, damit das Püree besonders geschmeidig wird (kalte Milch kann die Konsistenz beeinträchtigen).
Für eine gourmetartige Variante einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen (z. B. 100 ml Sahne + 250 ml Milch).
Für ein besonders feines und glänzendes Finish zum Schluss etwas Olivenöl extra vergine zugeben und 5 Sek. auf Stufe 3 unterrühren.
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