Teig vorbereiten:
Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser dickschaumig schlagen. Öl langsam einrühren.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und mit Eischnee abwechselnd unterheben.
Backen:
Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Teig auf ein bemehltes Papier stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und auskühlen lassen.
Creme herstellen:
Patisseriecreme kurz mixen, Sahnesteif und Staubzucker hinzufügen und steif schlagen.
Die Hälfte der Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
In die restliche Creme Nutella einrühren und diese als zweite Schicht auftragen.
Dekoration und Kühlen:
Mit Schokostreuseln bestreuen und den Kuchen mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipps für perfekten Genuss:
Die Nutella vorher leicht erwärmen, damit sie sich besser mit der Creme verbindet.
Für zusätzlichen Crunch gehackte Nüsse oder geröstete Kokosraspeln auf die Nutella-Schicht geben.
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