Omis Pfefferkuchen

Kondensmilch verquirlt bestreichen.

Ich bereite den Teig immer Ende September Anfang Oktober zu und backe dann kurz vorm ersten Advent.

Teige mit Pottasche und Hirschhornsalz müssen ja lange reifen.

Man kann auch etwas einen Zentimeter dick ausrollen und dann ein Blech backen, danach in Quadrate schneiden.

Die Dünnen sind meine Favoriten, hart und knackig.

Die Dicken sind weich.