Das klingt absolut fantastisch! Eine verfünffachte Ernte und riesige, gesunde Früchte sind der absolute Traum jedes Gartenfans. Da hat sich der Einsatz im Beet definitiv bezahlt gemacht. Hefe ist tatsächlich ein kleiner Geheimtipp im Garten, auch wenn hinter dem “Wunder” eher solide Biologie als echte Zauberei steckt. Hier ist ein kurzer Blick darauf, warum deine … Read more

Das klingt nach einer dramatischen Schlagzeile – und tatsächlich kann man beim Einfrieren von Fleisch einiges falsch machen, was am Ende den Geschmack, die Textur oder im schlimmsten Fall die Gesundheit ruiniert. Der schlimmste und fatalste Fehler ist hierbei zweigeteilt: Es gibt den kulinarischen Ruin und die gesundheitliche Gefahr. Hier ist die Auflösung, was die “verheerenden Folgen” … Read more

Zutaten (Backblech ca. 30×40 cm): Für den Boden: – 4 Eier – 120 g Zucker – 1 Pck. Vanillezucker – 120 g Mehl – 1 TL Backpulver Für die Creme: – 400 ml Schmand – 200 ml Sahne – 2 Pck. Vanillepuddingpulver (ohne Kochen) – 80 g Zucker – 1 TL Vanilleextrakt Für den Belag: … Read more

Ein Dessert, das jeder liebt! Ein Geschmack, der unbeschreiblich ist! Kein Backen nötig Dieses Himbeer-Ricotta-Dessert ist die perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit. Es überzeugt mit seiner leichten Zubereitung und seinem einzigartigen Geschmack. Ganz ohne Backen zaubern Sie in wenigen Schritten einen Nachtisch, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Die süß-säuerlichen Himbeeren harmonieren perfekt … Read more

Zutaten: 800 g Kartoffel(n), kleine 1 m.-große Zwiebel(n) 1 EL Öl 300 g Hackfleisch, gemischt Salz Pfeffer, weisser Paprikapulver, süß 40 g Butter od. Margarine 40 g Mehl 2 EL Curry 375 ml Gemüsebrühe (instant) 1 Becher Schlagsahne 75 g Käse (Emmentaler), gerieben Thymian zum Bestreuen   Zubereitung:   Das Rezept wird auf der nächsten … Read more

Zutaten: 1 kg Schweinefilet(s) 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas 200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) 200 g Crème fraîche oder Schmand 200 ml Sahne 1 TL Senf 1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert 1 Bund Petersilie, … Read more

Dieser typische “Garten-Wunder-Tipp” kursiert seit Jahren im Internet und verspricht meistens die Rettung durch eine einzige Tablette – häufig sind damit Aspirin (Acetylsalicylsäure) oder Paracetamol gemeint. Doch die Behauptung, dass Blattläuse dadurch „SOFORT“ absterben und ein „Wunder“ geschieht, entspricht leider nicht ganz der biologischen Realität. Hier ist der Faktencheck, was wirklich dahintersteckt, warum Vorsicht geboten ist und welche Alternativen … Read more

Zutaten 5 mittelgroße Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in feine Ringe geschnitten Etwas Käse, entweder in Scheiben oder frisch gerieben 3 EL Butterschmalz oder alternativ ein hitzestabiles Pflanzenöl 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt Frei wählbare Menge an Eiern, je nach persönlicher Vorliebe Ein Spritzer Paprikapulver Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack   Zubereitung … Read more

Zutaten 250 g Mehl 50 g Zucker ½ Pkt. Hefe, frische (ca. 21 g) 30 g Butter ⅛ Liter Wasser, lauwarmes ¼ TL Salz Für die Streusel: 125 g Butter 125 g Zucker ½ Pkt. Vanillezucker ½ Pkt. Backpulver 1 Eigelb ½ Zitrone(n), den Saft 250 g Mehl Für die Füllung: 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille, … Read more

Zutaten: Für den Biskuitboden: 6 Ei(er), getrennt 250 g Zucker 6 EL Wasser, heiß 200 g Mehl 75 g Speisestärke 50 g Kakaopulver, ungesüßtes 2 TL Backpulver Für die Füllung: und Garnitur 1 Glas Sauerkirschen 25 g Speisestärke 800 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Kirschwasser zum Tränken Schokoladenraspel zum Verzieren   Zubereitung: … Read more