Quarkkuchen ist ein klassischer deutscher Käsekuchen, bei dem Quark (ein Frischkäseprodukt, ähnlich wie Ricotta oder griechischer Joghurt) die Hauptzutat ist.
Im Gegensatz zum amerikanischen Cheesecake, der meist mit Frischkäse (Cream Cheese) gemacht wird, ist Quarkkuchen etwas leichter und weniger süß.
Zutaten
180 g Zucker
½ Packung Backpulver
2 Packung Vanillezucker
800g Quark
5 Eier
120 g Mehl
220 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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