Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform einfetten.
Schokolade und Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Schoko-Butter-Mischung einrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
Teig in die Form geben und ca. 30 Min. backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Puderzucker verrühren, Sahne unterheben.
Creme auf dem Boden verstreichen, mit Himbeeren belegen.
Für die Ganache Schokolade hacken, heiße Sahne darübergießen und glatt rühren.
Ganache auf der Torte verteilen und fest werden lassen.
Gekühlt servieren.
Hinweise
Die Torte schmeckt am zweiten Tag besonders gut.
Verwende frische, reife Himbeeren für intensives Aroma.
Ganache direkt nach dem Rühren auftragen – nicht zu lange warten!
Ernährung
Serving Size: 1 StückKalorien: ca. 390 kcal
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