Torten-Obstboden Grundrezept gelingt einfach immer

Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor.

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Butter und Milch hinzufügen und gut unterrühren, bis die Mischung glatt ist.

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Ei-Butter-Mischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Wenn du möchtest, kannst du 1 TL Zitronensaft hinzufügen, um dem Boden eine leichte Frische zu verleihen.

Den Teig gleichmäßig in eine Springform (26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen.

Den Obstboden im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchentest!).

Den Boden aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.

Sobald der Boden abgekühlt ist, kannst du ihn nach Belieben mit Pudding, Schlagsahne oder Früchten belegen. Ein Klassiker ist die Kombination mit frischen Beeren, Pfirsichen oder Kirschen.