Eierschalen gehören zu den Küchenabfällen, die wir normalerweise gedankenlos wegwerfen.
Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass diese „Reste“ tatsächlich eine wertvolle Nährstoffquelle sowohl für die menschliche als auch für die Pflanzengesundheit darstellen.
Durch die Wiederverwendung wird nicht nur die Abfallmenge reduziert, sondern es bietet auch eine natürliche und wirtschaftliche Möglichkeit, einen echten Nutzen daraus zu ziehen.
Gesundheitliche Vorteile
Eierschalen enthalten etwa 90 % Calciumcarbonat, ein Mineral, das für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist. Nach der richtigen Desinfektion und dem Mahlen können sie in kleinen Mengen als natürliches Nahrungsergänzungsmittel verzehrt werden. Dazu werden die Schalen etwa 5 Minuten gekocht, in der Sonne oder im Ofen getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver gemahlen.
Das resultierende Pulver kann Säften, Smoothies oder Suppen hinzugefügt werden, um den Körper mit zusätzlichem Kalzium zu versorgen. Einige Studien zeigen, dass das Kalzium in Eierschalen genauso gut aufgenommen wird wie das in Nahrungsergänzungsmitteln, was es zu einer natürlichen Methode macht, Osteoporose vorzubeugen und die Knochen zu stärken.
Neben Kalzium enthalten die Schalen auch Spuren von Magnesium, Phosphor und Zink, Mineralien, die ebenfalls zur ordnungsgemäßen Funktion des Körpers beitragen.
Um dem Garten zu helfen
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
