Wir machen die jeden Sonntag zum Frühstück!

Speck-, Ei- und Käsepfannkuchen sind eine köstliche Variante des klassischen Frühstückstrios. Entstanden aus der Idee, die besten Frühstückszutaten in einer praktischen, handlichen Form zu vereinen, eignen sich diese Pfannkuchen perfekt für einen gemütlichen Brunch oder ein schnelles Frühstück unter der Woche. Der knusprige Teig umhüllt herzhaften Speck, fluffige Eier und geschmolzenen Käse und sorgt für einen wohltuenden und sättigenden Haferbrei. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig, sodass Sie mit verschiedenen Füllungen ganz nach Ihrem Geschmack experimentieren können.

Diese Pfannkuchen passen hervorragend zu einem frischen Obstsalat oder einem einfachen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie sie auch mit einem cremigen Avocado-Dip oder einer würzigen Tomatensalsa servieren. Für ein herzhafteres Frühstück servieren Sie sie mit Bratkartoffeln oder einer warmen Schüssel Haferbrei.

Gebackene Speck-, Ei- und Käsesticks

1 Blatt Blätterteig, aufgetaut

4 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt

3 große Rühreier

2,5 dl geriebener Cheddar

1 EL Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL gehackter Schnittlauch (optional)

1 verquirltes Ei (zum Bestreichen)