Zutaten (für ca. 4 Portionen):
Hauptzutaten:
• 500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)
• 800 g Wirsing (etwa ein kleiner Kopf)
• 500 g Kartoffeln
Für den Geschmack:
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
• 400 g gehackte Tomaten (eine Dose)
• 2 EL Tomatenmark
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
Zum Verfeinern:
• 200 g Crème fraîche
• 2 EL Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
