Würziger Koreanischer Gurkensalat

Gurken vorbereiten:
1.1. Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.
1.2. Anschließend die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Dressing zubereiten:
2.1. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Chiliflocken, Sesamöl, Sojasauce, Zucker und Reisessig mischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

Gurken marinieren:
3.1. Die Gurkenscheiben und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
3.2. Das Dressing darüber gießen und gut vermischen.
3.3. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Servieren:
4.1. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen und optional mit Koriander garnieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten