Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden. In kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, bis er weich ist. Abkühlen lassen und dann fein hacken.
In einer Schüssel den gehackten Brokkoli, geriebenen Parmesan, geriebenen Cheddar, Ei, Paniermehl, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen.
Kleine Nuggets aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Nuggets im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Warm servieren.
Zusätzliche Hinweise
Diese Brokkoli-Käse-Nuggets sind eine gesunde Alternative zu klassischen Chicken Nuggets und ein toller Weg, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren.
Du kannst sie perfekt vorbereiten und einfrieren. Zum Servieren einfach direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben und etwas länger backen.
Sie eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.
Notwendige Utensilien
Großer Topf zum Blanchieren
Sieb zum Abtropfen
Große Schüssel zum Mischen
Backblech
Backpapier
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
