Verführerische Torte mit Schokobiskuit, Himbeercreme mit Honig und luftiger Himbeersahne. Ein wahrer Augenschmaus.
Zeit für die Vorbereitung
45 Minuten
Garzeit
25 Minuten
Gesamtdauer
70 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Backen
Schwierigkeitsgrad: Anspruchsvoll
Küchenkultur: Deutsch
Menge: 12 Personenanzahl (1 Torte)
Ernährungsform: Für Vegetarier geeignet
Zutatenliste
→ Für den Schokobiskuitboden
40 g Kuvertüre Zartbitter
2 Eier Größe M
1 Prise Salz
73 g Zucker
17 g Speisestärke
32 g Weizenmehl
1 EL Kakao zum Backen
½ TL Backpulver oder Weinsteinbackpulver
Backpapier
→ Für die Himbeercreme
300 g Himbeeren (TK oder frisch)
7 Blatt Gelatine
65 g Honig, flüssig
1 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale von einer unbehandelten Zitrone
350 g Himbeerjoghurt
1 EL Zucker (je nach Geschmack)
160 g Sahne
→ Für die Garnierung
100 g Himbeeren (TK oder frisch) für die Himbeersahne
1 Tüte Vanillezucker
1 TL Speisestärke, gehäuft
200 ml Sahne
1 Tüte Sahnesteif
5 EL Schokostreusel oder Schokospäne
100 g frische Himbeeren als Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
