Chinesisches Pfeffersteak mit Zwiebeln ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können. Hier ist ein Grundrezept für den Anfang:
Zutaten:
Für die Marinade:
1 Pfund (450 g) Rindersteak (Flanksteak oder Rinderfilet), quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Sesamöl
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für das Pfannengericht:
2 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
1 Esslöffel Sojasauce 1
Esslöffel Austernsauce
1 Teelöffel Zucker
1/2 Tasse Rinderbrühe oder Wasser
2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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