Die Paprikaschoten längs halbieren und sorgfältig entkernen. Mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform legen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Hähnchenwürfel hinzufügen und rundum anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
Frischkäse und die Hälfte des geriebenen Käses zum Hähnchen geben und gut vermengen. Es entsteht eine cremige, würzige Füllung.
Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Frischkäse-Hähnchen-Mischung befüllen. Den restlichen Käse großzügig darüber streuen. Die stückigen Tomaten mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker würzen. Rund um die Paprikaschiffchen in die Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Paprika weich sind.
Zusätzliche Hinweise
Diese cremig gefüllten Paprikaschiffchen vereinen zarte Hähnchenstücke mit Frischkäse und geschmolzenem Käse in einem aromatischen Tomatenmeer – ein echtes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Das Gericht ist besonders praktisch, da die Tomatensoße direkt mit im Ofen gebacken wird und dabei zu einem fruchtigen ‘Meer’ wird, in dem die Paprikaschiffchen serviert werden.
Für eine vegetarische Version können die Hähnchenstücke durch gebratene Champignons, Zucchini oder gekochte Linsen ersetzt werden.
Notwendige Utensilien
Große Auflaufform
Bratpfanne
Scharfes Messer
Schneidebrett
Kochlöffel
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
