Dieser traumhafte Erdbeerkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd und schlank machend! Die leichte Mousse und frische Erdbeerglasur machen ihn zum perfekten Sommerdessert. 🌞
Zutaten für den Teig:
2 Eier
Eine Prise Salz
60g Zucker
30g Pflanzenöl
60g Mehl
1/2 TL Backpulver
30g Kokosflocken
Für die Erdbeermousse:
400g Erdbeeren
300g gesüßte Kondensmilch
500g Sahne (33% Fett)
18g Gelatine
120ml Wasser
Für die Erdbeerschicht:
300g Erdbeeren
30g Zucker
6g Gelatine
40ml Wasser
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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