1. Teig kneten: Alle Teigzutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
2. Ausrollen & füllen: Teig rechteckig ausrollen, mit geschmolzenem Kokosöl bestreichen. Zimt & Zuckerersatz gleichmäßig daraufstreuen.
3. Aufrollen: Den Teig längs aufrollen, in 8 Stücke schneiden, Schnecken auf ein Blech legen.
4. Backen: Bei 180 °C ca. 18–20 Minuten backen.
5. Topping (optional): Mit dem Frosting beträufeln.
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Nährwerte (ca. pro Zimtschnecke ohne Frosting):
• Kalorien: 120–140 kcal
• Protein: 5 g
• Kohlenhydrate: 20 g
• Fett: 2–3 g
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