Hier ist das Rezept für Mürbeteigplätzchen mit Mandelnougatcreme :

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen. Die zimmerwarme Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

2. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Dies hilft, den Teig besser auszurollen.

3. Ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher (z. B. rund oder in einer anderen Form) Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

4. Backen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

5. Füllen: Auf die Hälfte der Plätzchen jeweils einen kleinen Klecks Mandelnougatcreme geben. Die restlichen Plätzchen als Deckel darauflegen und leicht andrücken.

6. Dekorieren: Optional die fertigen Plätzchen mit Puderzucker bestäuben, um ihnen eine süße Note zu verleihen.

Serviervorschlag:

Diese Mürbeteigplätzchen mit Mandelnougatcreme sind ideal für die Weihnachtszeit, schmecken aber das ganze Jahr über köstlich. Sie können sie in einer Keksdose aufbewahren und mit Freunden und Familie teilen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 10-12 Minuten

Viel Spaß beim Backen und Genießen!