Mediterraner Salat mit knusprig gebratenen Gnocchi, frischen Gemüsesorten und einem cremigen Joghurt-Dressing – leicht, aromatisch und sättigend.
Zeit für die Vorbereitung
15 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Gesamtdauer
30 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Mediterran
Menge: 4 Personenanzahl
Ernährungsform: Für Vegetarier geeignet
Zutatenliste
→ Für den Salat
500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
200 g Kirschtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
150 g Feta-Käse, zerbröckelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Minze oder Basilikum zum Garnieren
→ Für das Joghurt-Dressing
200 g griechischer Joghurt
2 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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