Schaschlik ist der Klassiker schlechthin für alle, die würziges Fleisch mit reichlich Soße lieben. Dieses Rezept bringt das authentische Imbissbuden-Gefühl direkt in deine Küche – mit zartem Schweinenacken, rauchiger Soße und einer ordentlichen Portion Nostalgie. Ob beim Stadtfest, auf dem Jahrmarkt oder aus der heißen Theke beim Lieblingsimbiss – jeder kennt diesen Duft von angebratenem Fleisch, Zwiebeln und Paprika. Mit diesem Rezept holst du dir genau dieses Aroma auf den Teller, ganz ohne Warten an der Bude!
🧂 Zutaten (für ca. 8 Spieße)
Fleisch & Gemüse:
2 kg Schweinenacken
3 große Gemüsezwiebeln
Etwas Olivenöl
Holzspieße (in Wasser eingeweicht)
Optional: Paprika, Champignons, Speckstreifen
Würzmischung:
3 EL Paprikapulver edelsüß
1 EL Paprikapulver rosenscharf
3 EL brauner Zucker
1 EL Salz
½ EL schwarzer Pfeffer
3 EL Olivenöl
Für die Soße:
300 ml Hela Schaschlik Sauce
3 EL Paprikamark
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1–2 Chilischoten (je nach Schärfewunsch)
200 ml Tomatenketchup
200 ml BBQ-Sauce
330 ml Bier (z. B. Pils oder Schwarzbier)
👨🍳 Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
