🍢 Schaschlik vom Imbiss – So schmeckt’s wie früher! 🍟

Marinade zubereiten: Alle Gewürze und Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen.
Fleisch vorbereiten: Schweinenacken in große Würfel (ca. 4×4 cm) schneiden und mit der Marinade gut vermengen. 1–2 Stunden durchziehen lassen.
Zwiebeln schneiden: Große Zwiebelschichten für die Spieße bereitlegen, kleinere Stücke für die Soße würfeln.
Spieße stecken: Abwechselnd Fleisch und Zwiebel auf die Holzspieße stecken.
Anbraten: Spieße in einer geölten Grillpfanne rundum scharf anbraten. Dann in eine Auflaufform oder Grillschale umfüllen.
Soße anrühren: In derselben Pfanne Zwiebelwürfel, Knoblauch und Chili anbraten. Paprikamark kurz mitrösten, dann mit Hela Sauce, Bier, Ketchup und BBQ-Sauce ablöschen und verrühren.
Garen: Spieße in die Soße legen, abdecken und bei 160 °C (indirekte Hitze) ca. 1,5 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch wenden.
Servieren: Mit frischem Weißbrot oder Pommes frites servieren – wie frisch vom Imbiss!