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SCHNELLES FRUHSTUCKS BROT
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Samen/Kerne) in einer großen Schüssel mischen.
3. Joghurt/Buttermilch und optional Honig dazugeben und kurz verrühren – nur so lange, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Oberfläche mit Wasser bepinseln und nach Wunsch mit Haferflocken oder Kernen bestreuen.
5. Im heißen Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
6. Aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Nährwerte (ca. pro Scheibe bei 20 Scheiben)
• Energie: ~135 kcal
• Kohlenhydrate: ~21 g
• Eiweiß: ~6 g
• Fett: ~3,5 g
• Ballaststoffe: ~4 g
(Die Werte können je nach Zutaten leicht variieren.)
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