Spinat waschen und grob hacken (bei TK-Spinat das Wasser gut ausdrücken).
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. 🧅🧄🔥
Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pfanne vom Herd nehmen, Feta unter den Spinat mischen und alles gut vermengen. 🧀🥬
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 🔥
Blätterteig ausrollen und in ca. 8-10 Rechtecke schneiden.
Jeweils etwas Spinat-Feta-Mischung auf den Teig geben und zu Röllchen aufrollen.
Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen. 🥚
Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. ⏳
💡 Tipps:
Für extra Geschmack kannst du etwas Muskatnuss in die Spinatmischung geben.
Wer mag, kann auch etwas Sesam oder Mohn auf die Rollen streuen vor dem Backen. 🌱
Ideal als Fingerfood für Partys oder als Beilage zu Salat. 🥗
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