Wann man sie doch wegwerfen sollte
Braune Stellen sind okay, aber es gibt klare Warnsignale, bei denen die Tonne die bessere Wahl ist:
| Merkmal | Status | Grund |
| Braune/Schwarze Punkte |  Sicher |
Normale Reife, sehr süß. |
| Druckstellen | Sicher |
Einfach weich, geschmacklich etwas dumpfer. |
| Schimmel am Stiel/Schale |  Wegwerfen |
Mykotoxine können ins Fruchtfleisch wandern. |
| Alkohol-Geruch | Wegwerfen |
Die Banane fermentiert (gärt) bereits. |
| Austretende Flüssigkeit | Wegwerfen |
Zeichen für Fäulnis und Bakterienbefall. |
Pro-Tipp: Wenn dir die Konsistenz einer sehr braunen Banane pur zu “matschig” ist, ist sie die perfekte Geheimzutat für Bananenbrot, Smoothies oder Pancakes. Je brauner die Schale, desto intensiver das Aroma im Gebäck!
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